МОРОЖЕНОЕ ИЗ 2-УХ ИНГРЕДИЕНТОВ
Источник: 👉❤https://vk.com/wall-52385973_64365
Сегодня поделюсь рецептом удивительно простого и удивительно вкусного мороженого!
Всего 2 ингредиента! И нежное, мягкое сливочное мороженое готово! А если добавить измельченных свежих ягод, то просто нереально вкусно, к тому же натурально! Дети оценили на 5+.
В отличие от заварных яичных мороженых, его не надо перемешивать в процессе застывания, вообще в принципе никаких специальных штучек и морожениц не нужно!
Выложил в контейнер или емкость, закинул в морозильник и готово!
В общем, для начинающих мороженщиков превосходный рецепт!
Ингредиенты:
500 мл сливок 33-35% у меня Parmalat
220 мл сгущённого молока (можете уменьшать или увеличивать по вкусу)
Сгущенка должна быть качественная (в составе только цельное молоко и сахар).
Для вкусовых добавок:
любые ягоды, фрукты, шоколад, изюм, орешки, можно просто ванилин
Приготовление:
Хорошо охлажденные сливки взбиваем сначала на небольшой, затем на высокой скорости до получения кремообразной массы. Долго не взбивайте, иначе сливки могут перевзбиться, около 3 минут.
Затем постепенно вливаем сгущенку в сливки и взбиваем до однородности, долго не нужно взбивать, чтобы масса не осела.
В этот момент можете добавить изюм, или орешки, измельченные блендером ягоды или фрукты, и перемешать лопаткой. Соотношение берите небольшое, чтобы в мороженом не было много жидкости.
Перекладываем массу в контейнер и отправляем в морозилку на 4-5 часов.
Перед употреблением контейнер должен постоять при комнатной температуре минут 5.
💥Источник: https://vk.com/wall-52385973_64365
